Kastruller för Alla Tillfällen
Underskatta aldrig en bra kastrull.
Att ha en bra kastrull är en av de huvudingredienser som krävs för att matlagningen ska bli bra. Genom att använda bra produkter, av bra material, sparar du massor av tid.
Våra rostfria produkter passar utmärkt på alla typer utav värmekällor. De klarar av såväl gas, el, halogen & induktion. De har en bra, snabb och effektiv värmeledningsförmåga.
Sprider värmen jämnt över hela kärlet. Minskar vidbränning. Fungerar på alla typer av värmekällor. Rostfritt runt handtag som ej leder värme. Designen av kärlet gör det lätt att slunga maten. Kan använda i ugn.
Stekkärl och kokkärl tillverkade i rostfritt stål. Dessa produkter har en effektiv uppvärmning. Finns med "non-stick" beläggning vilket minimerar fastbränning och användning av stekfett.
Kastruller: Professionella kokkärl som är anpassade för Restaurang och Storkök. Dessa produkter har en standard som håller en mycket hög kvalitet.
Välj kastruller efter matens tillagningssätt och vilken typ av spis du har!
Gasspisar ger möjlighet att snabbt hetta upp och sänka temperaturen, därför behövs inte lika tjockbottnade kastruller till dem. Elspisar och keramikhällar, liksom induktionsspisar, kräver tjockbottnade kastruller, minst 6 mm, gärna tjockare. Induktionsspisar kräver kastruller med magnetisk botten.
Ska du sautera behövs en Sauteuse som snabbt blir hett, ska du bräsera behövs en kastrull som håller värmen väl under längre tid. Tänk efter hur du ska steka – och välj panna därefter. Var sedan noga med att hantera, rengöra och förvara dina kastruller korrekt så håller de längre. Följ tillverkarens skötsel- och hanteringsinstruktioner. Och undvik att utsätta kastruller för extrema temperaturväxlingar.
Materialet i kastruller påverkar tillagningsresultatet
Rostfritt stål: Kastruller av rostfritt stål 18/10 (18 % krom, 10 % nickel) är mycket hållbara utan att reagera kemiskt med eller missfärga livsmedel . De är lätta att rengöra och ser fina ut även efter lång användning. De flesta kastruller av rostfritt stål kan maskindiskas. Eftersom stål inte är en optimal värmeledare har kastruller av rostfritt stål oftast en botten konstruerad i flera lager med en kärna av ledande metall, t ex koppar eller aluminium, för att åstadkomma bättre och jämnare värmöverföring och undvika vidbränning.
